De 4 beste kleurgecodeerde snijplankensets voor het bereiden van maaltijden

Als het gaat om keukenorganisatie en efficiëntie, vind ik het heerlijk om mijn processen thuis te modelleren naar de processen die ik heb geleerd tijdens mijn werk in professionele restaurants. Ten slotte, een georganiseerde keuken betekent een veiligere keuken, en restaurantchefs zijn doorgaans super streng over hoe ze zowel voedsel als gereedschap bewaren. Bij wie kun je beter terecht voor begeleiding? Het handhaven van strikte opslag- en reinigingsprocedures is de sleutel tot het voorkomen van kruisbesmetting die kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten.

Daarom besteed ik extra aandacht aan het beschermen van de meest kwetsbare gereedschappen in mijn keuken: mijn snijplanken. Ze zijn de verzamelplaats voor elk ingrediënt dat moet worden gesneden, van vlees tot vis tot verse groenten, maar als ze niet goed worden schoongemaakt en bewaard, kunnen ze ook een thuis voor bacteriën worden. Daarom heb ik een tip van professionele koks overgenomen en besloten om mijn snijplanken met kleurcodering te beginnen.

Ik weet wat je denkt - en ja, het kan een beetje ingewikkeld zijn en betekent meer gerechten voor mij. Maar het is makkelijker dan het klinkt, en belangrijker nog, het geeft me gemoedsrust dat ik zo veilig mogelijk voedsel voor mijn gezin bereid. Als u met mensen samenwoont die allergieën of specifieke dieetbeperkingen hebben, is kleurcodering van uw snijplanken nog belangrijker. Zo doe ik het: ik gebruik een rood bord voor rauw vlees, een geel bord voor rauw gevogelte, een groen bord voor verse producten en een wit bord voor zuivel en brood. Op die manier weet ik precies wat er op elk bord is gesneden, zodat rauw vlees nooit de kans krijgt om rauw aan te raken sla, en iemand met een visallergie hoeft zich geen zorgen te maken over het eten van een biefstuk dat op hetzelfde is bereid oppervlakte.

Bij het zoeken naar een set kleurgecodeerde snijplanken, wil je kijken naar opties gemaakt van niet-poreuze materialen. Oppervlakken zoals hout zijn gemakkelijk te zagen en te versnipperenen alle kleine gaatjes of kuiltjes in het bord kunnen stukjes voedsel verzamelen en bacteriën kweken. Kies voor extra veiligheid een bord met een soort antislip grip op de rand.

Als je op zoek bent naar een onfeilbare methode om je voedselbereiding een beetje veiliger te maken, probeer dan advies in te winnen van restaurantkoks en kleurcodering van je snijplanken. Amazon heeft talloze geweldige sets die het gemakkelijk maken om deze oefening in je kookroutine op te nemen, en we hebben een paar van onze favorieten voor je verzameld om te overwegen. Blijf lezen om vier van de beste kleurgecodeerde snijplankensets op Amazon te kopen.