Tips voor het bewaren van gevogelte, vis en vlees

Bewaar vlees en gevogelte in de originele verpakking in de koelkast. Schuif de verpakking in een hersluitbare diepvrieszak om in te vriezen. Als u enkele maanden invriest, is het het beste om de stukken afzonderlijk in plastic te verpakken voordat u ze inpakt; dit maakt ze minder kwetsbaar voor vriesbrand. Een andere manier om het risico op vriesbrand te verminderen, is door vacuüm verpakt vlees en gevogelte te kopen (dat ook ongeveer 2 dagen langer in de koelkast kan blijven). Laat zeevruchten in de originele verpakking en plaats deze indien mogelijk op een kom met ijs in de koelkast. Levende schelpdieren (zoals kokkels) mogen echter niet op ijs worden gelegd; open of prik gaten in de verpakking. Om zeevruchten in te vriezen, schuift u de originele verpakking in een hersluitbare diepvrieszak.

Rundvlees en Lam

Chops
Koelkast: 3 dagen
Diepvries: 6 maanden
Gemalen vlees en premade pasteitjes

Koelkast: 2 dagen
Diepvries: 4 maanden
Gebraad en lendenen
Koelkast: 3 dagen
Diepvries: 6 maanden
Worst, ongekookt
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: 2 maanden
steaks
Koelkast: 3 dagen
Diepvries: 6 maanden
Stoofvlees
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: 4 maanden
*Heel simpel geraadpleegd bij het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA), voedselwetenschappers, voedselproducenten en tal van andere experts - waaronder visverkopers, kaasverkopers, koffiebranders, bakkers en barmannen - om deze opslag te realiseren richtlijnen. De eerste overweging was veiligheid. Maar omdat je wilt dat je eten ook heerlijk is voor sommige producten, Heel simpel koos voor de conservatieve bewaartijd voor optimale versheid.

Deli en Verwerkt Vlees

Vleeswaren, deli-gesneden
Koelkast: 5 dagen
Diepvries: 2 maanden
Vleeswaren, verpakt
Koelkast: 2 weken (ongeopend); 5 dagen (open)
Diepvries: 2 maanden
Hotdogs
Koelkast: 2 weken (ongeopend); 1 week (open)
Diepvries: 2 maanden
Worst, gekookt
Zoals Kielbasa en Andouille
Koelkast: 2 weken (ongeopend); 1 week (open)
Diepvries: 2 maanden
Worst, genezen
Zoals pepperoni en sopressata
Koelkast: 3 maanden (ongeopend); 6 weken (open)
Diepvries: Niet bevriezen.

Varkensvlees

Spek
Koelkast: 2 weken (ongeopend); 1 week (open)
Diepvries: 1 maand
Chops
Koelkast: 3 dagen
Diepvries: 6 maanden
Gemalen vlees en premade pasteitjes
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: 4 maanden
Ham, gekookt
Koelkast: 1 week (geheel); 4 dagen (half); 4 dagen (steaks)
Diepvries: 2 maanden
Ham, land
bijkeuken: 3 maanden (heel)
Koelkast: 3 maanden (half)
Diepvries: 1 maand (half)
Gebraad en lendenen
Koelkast: 3 dagen
Diepvries: 6 maanden
Worst, ongekookt
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: 2 maanden
Stoofvlees
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: 4 maanden

Gevogelte (Kip en Kalkoen)

Gemalen vlees en premade pasteitjes
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: 4 maanden
pieces
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: 6 maanden
Worst, ongekookt
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: 2 maanden
geheel
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: 6 maanden

zeevruchten

Clams
Koelkast: 2 dagen (live in shell); 1 dag (geplet)
Diepvries: 3 maanden (geschokt); koken na het ontdooien.
Krabvlees, verpakt
Koelkast: 1 maand (ongeopend); 5 dagen (open)
Diepvries: 3 maanden
Krabben, leven heel
Koelkast: 1 dag
Diepvries: Niet bevriezen.
Vis (vet), vers
Zoals zalm en makreel
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: Niet bevriezen. Vette vis kan papperig worden als het thuis wordt ingevroren en ontdooid.
Vis (mager), vers
Zoals tilapia, bot en kabeljauw
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: 6 maanden
Vis, bevroren
Koelkast: 2 dagen (ontdooid)
Diepvries: 6 maanden
Kreeften, leven heel
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: Niet bevriezen.
Kreeftenstaarten, bevroren
Koelkast: 2 dagen (ontdooid)
Diepvries: 6 maanden
mosselen
Koelkast: 2 dagen (live in shell); 1 dag (geplet)
Diepvries: 4 maanden (geschud); koken na het ontdooien.
oesters
Koelkast: 2 dagen (live in shell); 1 dag (geplet)
Diepvries: 4 maanden (geschud); koken na het ontdooien.
coquilles
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: 3 maanden; koken na het ontdooien.
Garnalen, gekookt
Koelkast: 3 dagen
Diepvries: 3 maanden
Garnalen, vers of ontdooid
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: 6 maanden
Garnalen, bevroren
Koelkast: 2 dagen (ontdooid)
Diepvries: 6 maanden