Hoe olie, azijn en kruiden te bewaren

De meeste van deze artikelen kunnen ongeopend worden bewaard in de originele verpakking in de voorraadkast bij kamertemperatuur gedurende minimaal 1 jaar. (Uitzonderingen worden hieronder vermeld.) Na opening moeten ze in de koelkast worden bewaard. Sommige nietjes, zoals olijf- en plantaardige oliën, azijn en hete saus, kunnen echter op kamertemperatuur blijven (zie details hieronder). Bewaar olie doordrenkt met rauwe knoflook of verse kruiden in de koelkast tot 1 week; bij kamertemperatuur achtergelaten kan knoflook in olie ontstaan Clostridium botulinum, een gevaarlijk gif.
Barbecuesaus
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend)
Koelkast: 4 maanden (open)
Cocktail saus
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend)
Koelkast: 6 maanden (open)
Dips, zuivel en niet-zuivelproducten
Koelkast: 1 week (ongeopend); 1 week (non-zuivel; Open); 5 dagen (zuivel; Open)

Honing
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend en open)
Mierikswortel
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend)
Koelkast: 4 maanden (open)
Hete saus
bijkeuken: 3 jaar
Jam en gelei, in de winkel gekocht en zelfgemaakt
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend)
Koelkast: 6 maanden (open)
Ketchup
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend)
Koelkast: 6 maanden (open)
Ahornsiroop, puur en kunstmatig
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend)
Koelkast: 1 jaar (open)
marinades
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend)
Koelkast: 6 maanden (open)
*Heel simpel geraadpleegd bij het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA), voedselwetenschappers, voedselproducenten en tal van andere experts - waaronder visverkopers, kaasverkopers, koffiebranders, bakkers en barmannen - om deze opslag te realiseren richtlijnen. De eerste overweging was veiligheid. Maar omdat je wilt dat je eten ook heerlijk is voor sommige producten, Heel simpel koos voor de conservatieve bewaartijd voor optimale versheid.

Mayonaise
bijkeuken: 3 maanden (ongeopend)
Koelkast: 2 maanden (open)
Mosterd
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend)
Koelkast: 1 jaar (open)
Noten, zonder dop
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend); 1 maand (open)
Koelkast: 6 maanden (open)
Diepvries: 6 maanden (open)
Olie, maïs en groente
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend; op een koele, donkere plaats); 6 maanden (open; op een koele, donkere plaats)
Olie, moer
zoals sesam en walnoot
Koelkast: 6 maanden
Olie, olijfolie
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend; op een koele, donkere plaats); 6 maanden (open; op een koele, donkere plaats)
Olijven, pekelrijke potten
bijkeuken: 1½ jaar (ongeopend)
Koelkast: 2 weken (open)
Olijven, potten vol olie
bijkeuken: 6 maanden (ongeopend)
Koelkast: 2 weken (open)
Olijven, open deli variëteit
Koelkast: 2 weken
Olijventapenade, jarred
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend)
Koelkast: 2 weken (open)
Pastasaus, jarred
bijkeuken: 1½ jaar (ongeopend)
Koelkast: 4 dagen (open)
Pindakaas en notenpasta
bijkeuken: 9 maanden (ongeopend); 3 maanden (open)
Notitie: Bewaar natuurlijke pindakaas en andere notenboters in de koelkast om hun oliën te behouden en te voorkomen dat ze scheiden.

Pesto, jarred
bijkeuken: 6 maanden (ongeopend)
Koelkast: 3 dagen (open)
Pesto, gekoeld
Koelkast: 1 week (ongeopend); 3 dagen (open)
Diepvries: 1 maand (open)
Pickles en augurk genieten
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend)
Koelkast: 3 maanden (open)
Geroosterde rode pepers, jarred
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend)
Koelkast: 2 weken (open)
Salade dressing
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend)
Koelkast: 1 maand (open)
Salsa, vers
Koelkast: 4 dagen
Salsa, jarred
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend)
Koelkast: 1 maand (open)
Zuurkool
bijkeuken: 1 jaar (pot; ongeopend)
Koelkast: 1 week (open)
Sojasaus
bijkeuken: 3 jaar (ongeopend)
Koelkast: 1 maand (open)
Teriyaki-saus
bijkeuken: 3 jaar (ongeopend)
Koelkast: 1 maand (open)
Azijn, alle soorten
bijkeuken: 2 jaar (ongeopend); 1 jaar (open)
Worcestershire saus
bijkeuken: 1 jaar (ongeopend); 1 jaar (open)