5 must-have tools voor pizzaliefhebbers

Er zijn maar weinig dingen beter dan pizza rechtstreeks uit de oven, maar snijden in een hete taart resulteert vaak in een kaasachtige, saaie puinhoop. Deze roestvrijstalen schaar zorgt ervoor dat je plakjes intact blijven door schone sneden door de korst, kaas en toppings te maken. De platte, schuine messen glijden moeiteloos onder de pizza en vallen gemakkelijk uit elkaar wanneer het tijd is voor een schone. Om te kopen: $ 19, williams-sonoma.com.

williams-sonoma.com

Er zijn maar weinig dingen beter dan pizza rechtstreeks uit de oven, maar snijden in een hete taart resulteert vaak in een kaasachtige, saaie puinhoop. Deze roestvrijstalen schaar zorgt ervoor dat je plakjes intact blijven door schone sneden door de korst, kaas en toppings te maken. De platte, schuine messen glijden moeiteloos onder de pizza en vallen gemakkelijk uit elkaar wanneer het tijd is voor een schone.
Kopen: $19, williams-sonoma.com.

Het nieuwste van Ken Forkish, de bekroonde auteur van Bloem Water Zout Gist en eigenaar van Ken's Artisan Pizza in Portland, Oregon, zal dit techniekgedreven boek een revolutie teweegbrengen voor je taarten. Gevuld met precieze metingen voor meer dan een dozijn deegrecepten, innovatieve topping-combinaties en een genie grillmethode die resulteert in de knapperigste korstbellen, het is een essentiële manier om pizza's te maken liefhebber.

We zeggen dit niet vaak, maar deze jarred-saus zal het recept van oma zijn geld geven. Geïnspireerd door de klassieke rode saus geserveerd in het geliefde Jersey City Italiaanse restaurant Jule's, dit kleine batch-saus - gemaakt met wijnstokgerijpte tomaten, verse knoflook en basilicum - barst van de verse smaak. We houden ervan om te smeren op pizzadeeg, maar het is ook geweldig op zelfgemaakte pasta.
Kopen: $11, mouth.com.

Maak als een professional met deze pizzaschil, die dankzij de schuine rand gemakkelijk onder hete pizza's glijdt om ze uit de oven te scheppen (geen verbrande vingers meer!). De met de hand gesneden schil is zelfs zo mooi dat je je taart rechtstreeks van oven naar tafel kunt nemen. De gebogen handgreep voorkomt dat de schil in uw hand rondschuift.
Kopen: $100, food52.com.

Als je de perfecte plak eenmaal onder de knie hebt, maak je deze af met deze kruidenmix met pizzasmaak (Parmezaanse kaas, oregano, tomaat en knoflook). En reserveer het niet alleen voor een pizza-avond. Bestrooi met pasta en geroosterde groenten, of zelfs popcorn en geroosterde noten.
Kopen: $15, food52.com.