Waarom je limonade in je koffie zou moeten doen

Zoals koeling cafeïne-levering systemen gaan, is uw standaard kwestie koud brouwen vrij moeilijk te verslaan. Moeilijk... maar het blijkt niet onmogelijk te zijn. Het bewijs? Overweeg de Thunderbolt, een ijzig, scherp, waanzinnig verfrissend drankje dat gewoon een combinatie is van espresso en limonade. (En die ik vanaf nu elke middag tot november drink.)

Ik kwam de Thunderbolt twee jaar geleden voor het eerst tegen Smith Canteen, een café in mijn Brooklyn-buurt, en was meteen verslaafd. Sindsdien heb ik ontdekt dat de formule, hoewel geïnspireerd, niet helemaal origineel is - en eigenlijk een toegewijde aanhang heeft onder koffiefanaten overal uit Zweden naar Mexico.

Het beste deel over dit nieuwe ras ijzige drank? Het kan echt niet eenvoudiger zijn om thuis te maken - geen luxe uitrusting vereist. Pak gewoon een glas, vul het met ijs en combineer limonade met een shot of twee van gekoelde espresso of koud brouwconcentraat. In de winkel gekochte limonade is prima (ik houd van Newman's Own) zolang het niet te zoet is.

Of, als je echt wilt spelen, probeer dan de stille dingen te ruilen voor wat sprankelende limonade. Hoewel zijn oorsprong moeilijk vast te stellen is, met zijn scherpe, citrusachtige rand, heeft de Thunderbolt inderdaad veel gemeen met de espresso tonic, een andere (schijnbaar Swedish afgeleide) koffietrend die nu al een paar zomers de lieveling is van ambachtelijke coffeeshops. (Voor niet-ingewijden is het precies hoe het klinkt: een glas tonic water over ijs, overgoten met een shot espresso.)

Koffie en frisdrankhybriden van alle strepen zijn misschien wel de 'it'-drankjes van de zomer. Tijdens een recente swing door Charleston, SC, stopte ik bij de Dagelijks en zat in de zon te nippen aan een heerlijke combinatie van grapefruitsoda en espresso, gegarneerd met een vleugje sinaasappelschil. Bij Cacao Kaneel in Durham, NC, kunt u een donkere en zoete Kokytu bestellen, die bestaat uit een espresso over een Mexicaanse cola met rietsuiker. En bij het nieuwe Stumptown café in het Ace Hotel van New Orleans, ze serveren de 'Endless Summer', een op julep geïnspireerd brouwsel gemaakt van koud brouwsel met mint eenvoudige siroop en bruisend water.

Maar waarom zou je daar stoppen? We dromen al van een versterkte espresso Dark en Stormy en een koude cola met cherry cola.