Wat is harde Seltzer?

Het is moeilijk om verkouden te worden bier rechtstreeks uit de koeler op een warme zomerdag, of een gekoeld zwembad cocktail. Maar het is ook moeilijk om het opgeblazen gevoel te voorkomen dat gepaard gaat met hun hoge calorietellingen. Cue harde seltzer - een verfrissend alternatief dat, met minder calorieën en ongeveer de helft koolhydraten bier, wat gezoem heeft gekregen als de gezondheidsbewuste alcoholische drank van het seizoen. Nog een bonus? Omdat harde seltzer weinig suiker bevat, leidt dit minder vaak tot moordenaar katers.

Het drankje kwam op het toneel in 2013, met de oprichting van SpikedSeltzer. De onmiddellijke populariteit heeft sindsdien andere merken voortgebracht, zoals White Claw, Nauti en Truly Spiked & Sparkling. Verwacht dat andere bedrijven de komende maanden zullen opduiken - deze trend zal blijven.

Het goede nieuws is dat minder suiker niet meer kunstmatige zoetstoffen of andere vervelende ingrediënten betekent. Harde seltzer wordt op dezelfde manier gemaakt als bier: door gisting - hoewel het in het algemeen rietsuiker is, niet gemoute gerst, dat wordt gefermenteerd en het aroma komt van echt fruit. Van de opties die we momenteel in de schappen van de supermarkten vonden, waren ze allemaal glutenvrij, behalve Nauti, die iets anders is gemaakt, met een moutbasis.

Hoewel alle merken die we tegenkwamen fris en verfrissend waren, was onze duidelijke winnaar (ha!) SpikedSeltzer's Cape Cod Cranberry-smaak, die precies smaakte als cranberry-seltzer, zonder een spoor van alcohol. Een goede seconde was Truly's Colima Lime, die kleine bruisende bubbels had - die doen denken aan champagne. Als je van de smaak van bier houdt, kan Nauti's line-up je het meest aanspreken, omdat hun drankjes meer smaken als een bier met smaak dan met Seltzer.

Nog een pluspunt: harde seltzers zijn uitstekend mixers zonder je drankje te verdunnen. Probeer een in plaats van een conventionele seltzer te vervangen door een extra krachtige wodkasoda of zomerstoot. Maar wees voorzichtig: een blik heeft ongeveer hetzelfde alcoholgehalte als een typisch glas wijn - meer dan bier - en is heel gemakkelijk terug te gooien.