Hoe een Home Bar-kar van Scratch te ontwerpen en op te slaan

Het hebben van een goed samengestelde barwagen is een veelbetekenend teken dat u bent aangegaan volwassenheid. Het georganiseerde assortiment van glanzende flessen, sterke drank en mixers zal je aanmoedigen om heerlijke drankjes te schudden en te serveren zelfs de meest moeilijk te behagen cocktailkenners waardig.

Geloof ons niet? We hebben Eric Brass, de eigenaar en oprichter van Tequila Tromba, om te wegen op de belangrijkste onderdelen van een barkar. Na Eric's jarenlange ervaring in de sector van de gedistilleerde dranken, heeft hij een paar dingen geleerd over nietjes voor thuisrepen, van opschepwaardige likeuren tot mixers en onmisbare reepgereedschappen. Hij is hier om zijn stapsgewijze handleiding te delen voor het helemaal opnieuw ontwerpen van een barwagen en het samenstellen van een indrukwekkende selectie geesten.

Stap 1: Het ontwerp.

Bepaal de ruimte waarmee u moet werken. Je thuisbalk moet een verhaal hebben en elk product moet op persoonlijk niveau contact met je maken, rekening houdend met de kleine hoeveelheid opslagruimte waarmee je moet werken. Alles op je thuisbar-kar moet een duidelijke reden hebben om daar te zijn en je moet je vrij voelen om creatief te worden - je thuisbar hoeft geen stofafscheider te zijn.

Zorg ervoor dat je daar ook wat publiekstrekkers hebt. Net als wanneer je in een bar bent, wil je niet dat alles is te what-the-bartender-wil. Ga in plaats daarvan voor kwaliteitsproducten die iedereen kent en leuk vindt.

Sommige mensen houden hun drankkast of huisbar liever in de keuken of kelder, afhankelijk van waar ze zich het meest vermaken. "Voor mijn eigen huisbar was ik in staat om de voorkamer van ons huis te wijden aan het entertainen en een boekenplank om te vormen tot een drankkast. Het is een centraal punt in de ruimte en leidt tot gesprekken over reizen, geesten en paren! ", Zegt Brass.

Stap 2: Stock Up On Basics.

De ruggengraat van een goede reep begint met zes basisgeesten: de heldere en bruine basisflessen. Want heldere geesten hebben altijd een tequila, gin en wodka bij de hand; voor donkere geesten, scotch, bourbon en rum.

Het moeten allemaal producten zijn waarin u gelooft en een verhaal hebben dat betrekking heeft op uw gasten. Probeer merken die onafhankelijk zijn en echt geven om het vakmanschap en de kwaliteit van wat ze doen.

Stap 3: Denk aan je geestkwaliteit.

Niet iedereen geniet van rechte geesten - daarom zijn cocktails uitgevonden. Uw barselectie hangt af van of u van plan bent cocktails te mixen en te mixen, of uw drank puur drinkt. "Vergeet ook niet om een ​​paar cocktails te bestellen die je graag serveert!" voegt Brass toe.

Een slimme vuistregel: een cocktail moet met een goed humeur worden gemaakt, maar gebruik niets super-premium als u van plan bent het te gebruiken om een ​​cocktail te bouwen. "Voor de persoon die liever zijn drank puur of puur drinkt, dat is wanneer je zou willen overwegen te investeren in een fles met een hogere prijs, "beveelt Brass aan.

Stap 4: Ga naar Mixers.

Op zijn minst moet je echte vruchtensappen bij de hand hebben. Fruit zoals limoen, citroen en sinaasappel zijn altijd een geweldige optie, omdat ze goed combineren met de meeste geesten. Wat je ook doet, koop geen kunstmatig groen gebotteld limoensap of andere kant-en-klare mixers in de supermarkt. Besteed de paar extra dollars aan de real deal.

Voor degenen die meer ruimte hebben om mee te werken en van plan zijn om vaak cocktails te maken, eenvoudige siropen en agave nectar zijn dingen waar je misschien vaak naar reikt. Dit zijn allemaal zeer basale ingrediënten, maar kunnen als zoetstof worden gebruikt in veel klassieke drankjes.

bitters zijn ook een perfecte optie voor het verhogen van uw cocktail en het geven van een unieke draai aan dingen zoals oude mode.

Als het gaat om paren, zijn er geen vaste regels over wat wel en niet moet worden gemengd. Volgens Brass: "Mensen zouden moeten zijn avontuurlijk met hun mixers. De algemene vuistregel is om je aan één basisgeest te houden, zoals tequila of whisky. Vanaf daar zijn de grenzen eindeloos voor wat kan worden gecreëerd. "

Stap 5: Verkrijg uw tools en gadgets.

Ik raad ten zeerste aan te investeren in een bartending-toolkit; tools op het hogere einde gaan een leven lang mee. Zorg ten minste voor een dubbelzijdige jigger, shaker en muddler bij de hand om uw drankjes te maken! Er zijn verschillende jiggers en verschillende soorten shakers beschikbaar, maar het helpt om je onderzoek te doen en er een te vinden die geschikt is voor jouw ervaringsniveau.

"Voor beginners zou ik aanraden om met een schoenmaker te beginnen", zegt Brass. "Dit type is meestal een favoriet onder thuismixologen - het is eenvoudig, schoon en gemakkelijk te gebruiken." Vergeet niet goed glaswerk ook.

VERWANT: Hoe een martini te mixen die indruk zal maken op zelfs de meest nauwgezette drinkers