Whoopie Taarten Met Slagroomkaas Berijpen Recept
Hoe het te maken
Stap 1
Maak de taarten: Verwarm de oven tot 350 ° F met de rekken in het bovenste en onderste derde deel. Bekleed 2 grote bakplaten met perkament.
Stap 2
Klop de bloem, cacao, bakpoeder, zout en bakpoeder; opzij zetten.
Stap 3
Klop de boter en bruine suiker in een grote kom met een elektrische mixer op middelhoog tot licht en luchtig, 2 tot 3 minuten. Klop het ei en vervolgens de vanille en schraap zo nodig langs de zijkanten van de kom.
Stap 4
Mixersnelheid verlagen naar laag. Voeg het bloemmengsel en karnemelk in afwisselende toevoegingen toe (schraap de zijkanten van de kom indien nodig), beginnend en eindigend met het bloemmengsel. Mix tot gecombineerd.
Stap 5
Lepel het beslag in 24 mounds (ongeveer 3 eetlepels elk) op de voorbereide bakplaten, 2 inch uit elkaar.
Stap 6
Bak, draai de vellen eenmaal, totdat de taarten licht terugveren bij aanraking, 10 tot 14 minuten. Laat iets afkoelen en plaats het vervolgens op een rooster om het volledig af te koelen.
Stap 7
Maak het glazuur: Klop de roomkaas, zware room, boter en zout in een grote kom met een elektrische mixer op hoog tot licht en luchtig, 2 tot 3 minuten. Verlaag de mixersnelheid naar laag en voeg geleidelijk de suiker van de banketbakkers en vervolgens de vanille toe; klop tot een glad mengsel en schraap zo nodig langs de zijkanten van de kom. Koel in de koelkast tot bijna stevig, minstens 30 minuten.
Stap 8
Top de helft van de taarten met het glazuur, gelijkmatig verdelen, en sandwich met de resterende taarten.