4 smakelijke soorten uien

Deze heerlijke stengels zijn gerelateerd aan zowel knoflook als uien. Ze vereisen wat werk, maar zijn zijdezacht eenmaal gekookt. Gooi de donkergroene stengels weg, hak en was de lichtgroene delen goed in een kom met water. Stoof in witte wijn of hak en voeg toe aan een hamquiche.
Ontdek hoe je kunt kiezen, bewaren en koken prei. Bekijk deze video om te leren hoe prei te bereiden.

Zowel de bollen als de zachte bladeren hebben een verkwikkende uiensmaak met een intens knoflookaroma. Hak en sauteer in roerei, of grill geheel om te serveren met gebraden kip of biefstuk.
Ontdek hoe je kunt kiezen, voorbereiden, bewaren en koken ramps.

De meest alomtegenwoordige van het stel. Zoet en kruidachtig, met de vertrouwde uienschop. Eet de witte en groene delen rauw in salades, gekookt in roerbakgerechten of gesmeerd in roomkaas en zure room voor een heerlijke dip.
Ontdek hoe je kunt kiezen, voorbereiden, bewaren en koken Lente-ui.

Deze kleine, jonge bollen zijn frisser en zachter dan standaarduien. Grill of braad geheel, snijd in dunne plakjes en marineer, of beslag en bak in de zoetste uienringen ter wereld.