Hoeveel meer memorabel zijn grafische wijnetiketten?

Er is geen expert voor nodig om te voorspellen dat wijnflessen met gedurfde afbeeldingen en pittige logo's gemakkelijker te onthouden zijn dan flessen met delicate letters en traditionele zegels. Maar je hebt wel een expert ― of twee ― nodig om erachter te komen hoeveel meer memorabel ze zijn.
Op zoek naar harde cijfers, Heel simpel riep de begeleiding in van Elizabeth Loftus, Ph. D., een professor in psychologie en sociaal gedrag aan de Universiteit van Californië, Irvine, en Fred J. Helmstetter, Ph. D., hoogleraar neurowetenschappen aan de Universiteit van Wisconsin in Milwaukee. Ze hielpen Heel simpel bedenk een geheugentest die de ervaring dupliceert van het zien van een schattige fles in het huis van een vriend en proberen deze te vinden in een wijnwinkel de volgende dag (minus het slechter wordende gevoel als gevolg van het drinken van drie glazen wijn in de avond van de vriend voordat).

In het onderzoek kregen 11 medewerkers een dozijn flessen wijn ― zes met grafische labels, zes met traditionele. De volgende dag kreeg iedereen dezelfde flessen te zien gemengd met nog eens 12 wijnen (de helft met grafische labels, de helft met traditionele). Op de vraag om de originele flessen te identificeren, konden acht stafleden (73 procent) zich de namen van alle grafische wijnen herinneren. Daarentegen konden slechts twee stafleden (18 procent) alle wijnen met traditionele labels correct identificeren.
Anders gezegd: de proefpersonen konden zich gemiddeld 94 procent van de flessen met grafische wijnetiketten herinneren en 68 procent van de flessen met traditionele etiketten. Hoe je het ook bekijkt, brutale foto's en opvallende types maken een aanzienlijk verschil ― maakt niet uit hoe subtiel de wijn vanbinnen is.
Heel simpelHet proefpanel ontgooide een aantal creatieve labels van sommelier Lauren Bernardini. Dit is wat ze dachten.

Rood en Rosés

Circle K Ranch Three Thieves Pinot Noir 2005, $ 12
"Licht" en "zeer goed" was hoe testers deze "rode wijn voor witte wijndrinkers" beschreven.
2005 The Magnificent Wine Co. Huiswijn, $ 11
"Pittig," zei een voorproefje. "Glad," merkte een ander op, die van de bessenaroma's hield. "Het zou goed zijn in een stoofpot."
2005 Pure Love Wines Layer Cake Shiraz, $ 15
Hoewel sommige proevers deze wijn een beetje aan de zware kant vonden, genoten anderen van zijn rijke pruim- en jamaroma's. "Pittig en lekker," zei een panellid. "Geweldig voor Italiaans eten."
Negen stenen 2003 McLaren Vale Shiraz, $ 11
Een favoriet van het paneel, deze "volle, robuuste wijn" werd geprezen om zijn zachtheid. "Ik ben er dol op", zei een voorproefje. "Geweldig," zei een ander.

witte was

Big House Wine Co. 2005 Big House White, $ 11
Tasters hield van de schone, grasachtige smaak van deze wijn en noemde het 'verfrissend'. "Geweldig voor een dagelijkse familiemaaltijd," zei een panellid.
2005 Rode vrachtwagen wijn Witte vrachtwagen Chardonnay, $ 10
Proevers noemden deze wijn "eenvoudig en knapperig", met een verscheidenheid aan fruitsmaken.
2004 Francis Coppola Sofia Blanc de Blancs, $ 17
"Zeer gemakkelijk te drinken," zei een voorproefje van deze mousserende wijn, die werd vergeleken met "een afgezwakte Champagne." Een panellid stelde voor om het te combineren met cassis voor een betaalbare kijk op de Kir Royale.
2005 Bodegas Naia Naia Verdejo, $ 13
Proeven lyrisch over deze fles, onder vermelding van grapefruit, groene appel, perzik en kiwi-smaken. "Zacht en licht", zei een fan van witte wijn.
2005 Thierry en Guy Fat Bastard Chardonnay, $ 11
"Sweet" en "light" was het oordeel over deze fles. Een panellid noemde het "een goede wijn voor mensen die geen grote wijndrinkers zijn."