Alles wat u moet weten over Pinot Noir-regio's

Wat is er niet dol op Pinot Noir? Het is elegant, complex en heeft een goed uitgebalanceerde, fruitgerichte smaak. En dankzij zijn lichtere body (zoals rood gaat), noemen velen het de perfecte bijpassende wijn - het gaat met eindeloze gerechten, van kip en vis tot truffel macaroni en kaas, risotto met paddestoelen, en meer.

Een ding dat velen van ons verkeerd doen over Pinot is dat het ontoegankelijk is. Natuurlijk, de druiven zijn kieskeurig (veel onderhoud en moeilijk te kweken, ja, ja), maar dat betekent niet Bourgondië of buste. Pinot Noir-druiven groeien over de hele wereld en produceren zeer waardevolle flessen wijn, elk met zijn eigen unieke smaakprofiel. "Hoewel veel voorkomende aroma's en smaken geassocieerd met Pinot Noir kersen, frambozen en aardbeien zijn, zoals bij alle wijnen, kan de smaak van Pinot variëren aanzienlijk van regio tot regio, waardoor het proces van proeven en proberen elk een leuk proces is, "zegt Jonathan Cristaldi, een sommelier en

Vivino bijdrager. Dit zijn de regio's die Pinot Noir het beste groeien en bottelen volgens Cristaldi.

Pinot Noir uit Frankrijk

Diep in het hart van de Bourgondische regio van Frankrijk is de Côte d'Or, oftewel 'Golden Slope', waar de meest gewilde Pinot Noirs ter wereld worden verbouwd. Wijngaarden zoals Grand Cru en Premier Cru produceren zeer gewilde rode wijnen met een enorme structuur, elegantie en complexiteit. Buiten Bourgondië biedt Frankrijk een schat aan uitstekende Pinot Noirs. Voor slanke, donker fruitige, aardse voorbeelden kijk je naar de Elzas, terwijl aardse stijlen met veel mineraliteit te vinden zijn in de Loire. En natuurlijk is een duik in Pinot Noir niet compleet zonder flessen Champagne. Als u "Blanc de Noirs" op een champagnelabel ziet, betekent dit dat de wijn volledig is gemaakt van rode druiven, meestal Pinot Noir.

VERWANT: U schenkt Champagne helemaal verkeerd - Zo doet u het goed

Pinot Noir uit Oostenrijk

Nog steeds een relatief jonge regio voor Pinot Noir, Oostenrijkse Pinot Noirs, bekend als "Blauer Spätburgunder" en "Blauburgunder," zijn geladen met een spectrum van rode bessenaroma's zoals aardbei, framboos en morello-kers, samen met bosbodem, potgrond en pruimenhuid.

Pinot Noir uit de VS

Noord-Californië heeft een sterke positie verworven in enkele van de beste Amerikaanse Pinot Noir-bottelingen, met Sonoma County biedt een scala aan Pinots die donker beroerd zijn, rijk, en indrukwekkende kracht kunnen tonen en concentratie. Op weg naar het zuiden naar de centrale kust van Californië, maken producenten in Santa Barbara County golven waar Pinot Noir levendige, rijpe kersenaroma's opneemt met dank aan warmere groeiseizoenen, terwijl u geniet van wild aromatische en smaakvolle bakkruiden, bloedsinaasappel, sinaasappelschil en mooi geïntegreerde ceder specerijen. Oregon is een andere uitstekende producent van Pinot Noir: de combinatie van het koele klimaat en de vulkanische grond maken de Willamette-vallei tot een ideale regio voor deze druiven. Ten slotte, mis de aardse en rustieke Pinot Noirs uit de Finger Lakes-regio van de New York State en de Hudson Valley niet, waar Millbrook Vineyards en Brotherhood de haven herbergen.

Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland

Met bijna 700 wijnmakerijen is Pinot Noir goed voor een verbazingwekkende 72 procent van de rode wijnproductie in Nieuw-Zeeland. Dat is veel Pinot! Wat de meest opvallende regio's betreft, zijn er Hawke's Bay en Wairarapa op het Noordereiland en slaan dan over boven de Cookstraat zijn Marlborough, Nelson, Canterbury, Waipara en Central Otago in het zuiden Eiland. Aroma's en smaken van heldere kersen, rode bessen, pruimen, rode bloemen en bakkruiden ontmoeten allemaal een scala aan rijke, volle donkere bessen smaken onderstreept door een mix van hartige tonen, chocolade en aardse tonen terwijl je verder naar het zuiden gaat, vooral afhankelijk van de producent.

Pinot Noir uit Chili

De ijzige Humboldt Current van de Stille Oceaan luidt immens koele wind in, die de hete zomers van Chili verzachten, wat betekent dat de San Antonio, Casablanca Valley en Bio Bio Valley blijven het hele jaar door koel en zijn goed geschikt voor Pinot Noir druiven. Karaf critici zijn grote voorstanders van deze wijnen geweest, met recente rapporten waarin wordt gewezen op de "opwindende diversiteit" van Pinots uit Chili, die de neiging hebben om kersen, rode bessen en complexe aardse tonen te vermengen met zoete kruiden.

VERWANT: Deze rode wijnen worden eigenlijk het best gekoeld geserveerd, zegt een sommelier