Starbucks Copycat Recept: Smoky Butterscotch Latte
Gemaakt met een eenvoudige zelfgemaakte butterscotch-saus en een zoutzoete topping, deze versie is veel beter dan de coffeeshop-variëteit.
Elk product dat we aanbieden is onafhankelijk geselecteerd en beoordeeld door onze redactie. Als u een aankoop doet via de opgenomen links, kunnen we commissie verdienen.
Grace Elkus
Als er één ding zeker is aan Starbucks, is het dat er geen tekort is aan creativiteit in hun ontwikkelingsteam voor dranken. In het afgelopen jaar hebben we alles gezien van Kastanje Praline Chai Thee en Maple Pecan lattes naar een Zombie Frappuccino we konden alleen maar hopen dat het niet echt was (het was).
Onlangs heeft Starbucks hun Smoky Butterscotch Latte (het maakte zijn oorspronkelijke debuut in 2016), een smaak die zo ver verwijderd is van waar we meestal naar verlangen in een koffiedrank waarvan we zeker wisten dat we niet geïnteresseerd zouden zijn. En hoewel de latte, zoals verwacht, ons niet aansprak ("het smaakt naar de verbrande stukjes crème brûlée - en niet op een goede manier, "zei een medewerker), konden we de hartige tonen waarderen die de koffieketen probeerde bereiken.
Het duurde niet lang om met succes een smakelijkere versie (zonder toevoegingen of conserveermiddelen) in onze keuken opnieuw te maken. Hier is hoe het te doen:
De 5-minutenversie: Besprenkel in de winkel gekochte butterscotch-saus (of gesmolten butterscotch-chips) langs de zijkanten en in de bodem van een mok. Voeg een lange shot espresso (of een kopje sterke koffie) toe en bedek met gestoomde melk (nee, je hebt geen frother nodig). Werk af met een besprenkeling van gelijke delen gerookt schilferig zeezout en turbinado-suiker.
De 15 minuten-versie: Smelt 4 eetlepels ongezouten boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg 1/2 kop lichtbruine suiker en 1 eetlepel melasse toe (draagt bij aan de "rokerige" smaak) en kook, klop vaak, tot een gladde massa, 1 tot 2 minuten. Zet het vuur lager tot medium-laag en voeg langzaam 3/4 kop zware room toe. Sudderen, af en toe kloppen, tot het dik is, 8 tot 10 minuten. Voeg 1 theelepel puur vanille-extract en 1 1/2 theelepel gerookt zeezout (Maldon maakt een goede) en klop om te combineren. Haal van het vuur (dit levert ongeveer 2/3 kop butterscotch). Volg de bovenstaande instructies met uw zelfgemaakte rokerige butterscotch-saus. Restjes zouden heerlijk zijn op ijs.
GERELATEERD: Hoe maak je een latte zoals een barista
Zin in een meer traditionele frappuccino? Je kunt dat ook thuis maken. Serveer aan vrienden voor een instant crowdpleaser.