Zo maak je een heerlijke, verfrissende Aperol Spritz

Elk product dat we aanbieden is onafhankelijk geselecteerd en beoordeeld door onze redactie. Als u een aankoop doet via de opgenomen links, kunnen we commissie verdienen.

De Aperol Spritz is de meest controversiële cocktail van de maand deze maand, dankzij een recent artikel in de New York Times waarin staat dat 'De Aperol Spritz is geen goed drankje. ”In haar artikel roept de auteur Rebekah Peppler het aperitief op omdat het“ als een Capri Sun is na voetbaltraining op een warme dag. Niet op een goede manier. 'Het stuk ontstak tal van polariserende reacties - veel Aperol-fans waren woedend; anderen verzamelden zich achter de walging van de spritz.

We begrijpen het. Te zoete drankjes zijn allesbehalve verfrissend. Maar hier is het ding: de Aperol Spritz hoeft niet het siroopachtige, sacharine-mengsel te zijn waarop het wordt afgebeeld. Het geheim van het mengen van een lichte, bruisende spritz is eenvoudig:

1 - Stop met het toevoegen van zoveel Aperol.

2 - Echt, voor de liefde van God, meng alsjeblieft geen enkele zoete Prosecco.

En daar heb je het! Als je voorkomt dat je een zware hand hebt met de likeur, krijg je een cocktail die veel minder klaar is om je een mega-migraine suiker te geven. En als u een droge Prosecco gebruikt in plaats van een zoete - we zijn er dol op Mionetto, La Marcaen Santa Margherita- het drankje zal ronduit verfrissend zijn. In plaats van één deel Aperol te gebruiken voor één deel Processo zoals het recept op de fles suggereert, uw drankje zal gemakkelijker dalen met een verhouding van twee delen Aperol tot drie delen Processo.

Laatste woorden: laten we ook een einde maken aan de wijnglazen ter grootte van een vissenkom. Het is geen wonder dat mensen zich misselijk voelen na het drinken van Aperol - je nipt van een cocktail ter grootte van een mammoet! Gewone wijnglazen zou het moeten doen.

Hier is een eenvoudig recept om thuis een heerlijke, verfrissende Aperol Spritz te maken:

Giet twee gram van Aperol en drie gram droge Prosecco in een wijnglas gevuld met ijs. Werk af met een scheut soda en roer voorzichtig. Proost!

VERWANT: U schenkt Champagne helemaal verkeerd - hier is hoe het goed te doen