Verpakken van voedsel: folie versus Plastic
Als het aankomt op het beschermen van restjes, moet u ze dan in aluminiumfolie of plasticfolie bedekken? Het antwoord hangt af van het eten en hoe je het opnieuw opwarmt.
Folie
Waar is het het beste voor: Als je iets stinkt in de koelkast, creëert folie een sterkere barrière om geurtjes binnen te houden. Zorg ervoor dat u zo goed mogelijk afdicht. Folie is ook ideaal als u het voedsel in een conventionele oven wilt opwarmen, omdat het hitte kan weerstaan.
Tips voor het gebruik: Het is een goed idee om een knusse laag folie te verpakken rond met plastic verpakt voedsel dat u van plan bent te bevriezen (zoals vlees in de ongeopende verpakking), omdat het zuurstof tegenhoudt, wat vriesbrand veroorzaakt. Gebruik het absoluut niet in de magnetron en verpak nooit zuur voedsel, zoals tomaten en bessen, in folie. De zuren reageren met het aluminium en laten een onschadelijk maar lelijk blauw residu achter.
Plastic
Waar is het het beste voor: Zure voedingsmiddelen en andere verse voedingsmiddelen, zoals broodjes en gesneden producten.
Tip voor gebruik: Om te voorkomen dat voedingsmiddelen zoals appels en avocado's bruin worden, drukt u het plastic tegen blootgestelde oppervlakken. En wanneer u een droge marinade of kruidenwrijf gebruikt, kunt u de absorptiesnelheid versnellen door het vlees goed tussen twee vellen plasticfolie te wikkelen.
Verpakken van voedsel: folie versus Plastic