Top gezondheidsvoordelen van het eten van ananas en heerlijke manieren om het te bereiden

"In één kopje ananas krijg je 79 milligram vitamine C, dat is 88 procent van de dagelijkse waarde, en dat helpt ook de immuniteit te verhogen", zegt Amy Gorin, RDN, een plantaardig geregistreerd diëtist en eigenaar van Plantaardig eten in Stamford, Conn. één studie toonde zelfs aan dat kinderen die elke dag ananas consumeerden een lager risico hadden op virale of bacteriële infecties.

"Vitamine C wordt door je lichaam gebruikt om collageen op te bouwen, wat helpt om je huid fris en mollig te houden", voegt Brigitte Zeitlin, RD, oprichter van BZ Voeding in New York City. "Het helpt ook om je immuunsysteem te versterken en helpt bij je opname van ijzer. Een bron van vitamine C koppelen met een bron van ijzer (zoals spinazie, gedroogde abrikozen en verrijkte granen) is vooral belangrijk voor vrouwen, die vaak een laag ijzergehalte hebben."

"Je krijgt ook verzadigende vezels en zelfs een gram eiwit, evenals bromelaïne, wat gunstig is voor het helpen verminderen van ontstekingen, "zegt Gorin. Bromelaïne is een spijsverteringsenzym dat aanwezig is in het fruit, de kern en de bladeren van ananas met verschillende vermeende therapeutische voordelen - zo veel zelfs dat ananas is gebruikt als een genezend middel

in de traditionele volksgeneeskunde voor duizenden jaren. Het staat bekend om zijn "ontstekingsremmende, antitrombotische en fibrinolytische effecten, antikankeractiviteit en immunomodulerende effecten, naast het feit dat het een wondgenezend middel is en de bloedsomloop verbetert", aldus een biomedisch rapport uit 2016 in de logboek Spandidos-publicaties.

Reageerbuisstudies hebben aangetoond dat bromelaïne het risico op bepaalde vormen van kanker kan helpen verminderen vanwege zijn ontstekingsbestrijdende eigenschappen. Nog een studie ontdekte dat bromelaïne nuttig kan zijn bij de behandeling van artritissymptomen, maar verder menselijk onderzoek is nodig om deze beweringen te bewijzen. Ten slotte is ook aangetoond dat bromelaïne helpt bij: herstel van spierbeschadiging veroorzaakt door inspanning.

VERWANT:4 heerlijke voedingsmiddelen waarvan u niet wist dat ze ontstekingsremmend waren